Παρασκευή, 25 Μαΐου 2012

Χρόνος διατήρησης τροφίμων σε ψυγείο και καταψύκτη



Συντήρηση των τροφίμων στο ψυγείο

Οι καλές συνήθειες υγιεινής σε σχέση με την καθαριότητα και τη διατήρηση των τροφίμων αποτελούν σημαντικό μέρος της πρόληψης των μολύνσεων και των ασθενειών. Τα τρόφιμα στα οποία γίνεται σωστή συντήρηση και διατήρηση δε χάνουν σχεδόν κανένα από τα θρεπτικά συστατικά τους. Οι τεχνικές συντήρησης των τροφίμων, έχουν ως σκοπό να καταστρέψουν τους μικροοργανισμούς που χαλάνε τα τρόφιμα και να διατηρήσουν τα τρόφιμα σε καλή κατάσταση, για μεγάλα χρονικά διαστήματα. Βέβαια, πρέπει πάντα να ακολουθούμε την ημερομηνία λήξης που υπάρχει στα περισσότερα συντηρημένα τρόφιμα.
Τα τρόφιμα έχουν ένα μικροβιακό φορτίο, που διακρίνεται σε δυο κατηγορίες:
Το θερμόφιλο, που αναπτύσσεται στη ζέστη και
Το ψυχρόφιλο, που αναπτύσσεται στο κρύο.
Όταν η κατάψυξη των τροφίμων γίνεται σε επαγγελματικά ψυγεία το τρόφιμο φτάνει στους -18 ή στους -20 οC, πιθανόν και στους -30 οC στο μικρότερο χρονικό διάστημα. Αυτό σημαίνει ότι όλο το θερμόφιλο μικροβιακό φορτίο καταστρέφεται. Επίσης, το ψυχρόφιλο μικροβιακό φορτίο, που αναπτύσσεται σε θερμοκρασία από 0 έως -5 ή -10 οC, έχει πολύ λίγο χρόνο επώασης.
Για να συντηρηθούν τα τρόφιμα στο ψυγείο του σπιτιού, το μόνο που απαιτείται είναι κλειστά σκεύη, γυάλινα ή πλαστικά. Εάν το τρόφιμο είναι μαγειρεμένο, πρέπει πρώτα να κρυώσει και να τοποθετηθεί στη συντήρηση, κατά προτίμηση στη μέση του ψυγείου.
Ψωμιά, κέικ, ζύμες
Ψωμί, παξιμάδι, λάδι: Πρέπει να τοποθετούνται σε ένα καθαρό, χωρίς υγρασία ντουλάπι.
Δημητριακά (μακαρόνια, ρύζι, δημητριακά): Διατηρούνται για πολύ καιρό στο ντουλάπι, εφόσον έχουμε κλείσει καλά τη συσκευασία για να μην μπει υγρασία.
Ψημένα ψωμιά χωρίς συντηρητικά: Στο ψυγείο 2-3 εβδομάδες, στον καταψύκτη 2-3 μήνες. Αποθηκεύονται στο ψυγείο για να ανακόψει την ανάπτυξη της μούχλας.
Αλεύρι άσπρο ή ολικής άλεσης: Στο ψυγείο 6-8 μήνες, στον καταψύκτη 12 μήνες.
Διατηρήστε το σε αεροστεγές δοχείο.
Ζύμη: Στο ψυγείο 3-4 ημέρες, στον καταψύκτη 3 μήνες.
Μπισκότα ψημένα: Στο ψυγείο 2-3 εβδομάδες, στον καταψύκτη 6-12 μήνες.
Κέικ: Όχι απαραίτητα στο ψυγείο εκτός αν καταναλωθεί μετά από 4-5 ημέρες. Στον καταψύκτη 2- 4 μήνες.
Πίτες με φρούτα: Στο ψυγείο 2-3 ημέρες, στον καταψύκτη 2-4 μήνες.
Πίτες κολοκύθων: Στο ψυγείο 2-3 ημέρες, στον καταψύκτη 1-2 μήνες.

Γαλακτοκομικά προϊόντα
Βούτυρο: Στο ψυγείο 2-3 μήνες, στο καταψύκτη 12 μήνες.
Καταψύξτε το στη συσκευασία του, τυλίγοντας το με πλαστική σακούλα κατάψυξης.
Γάλα υγρό, πλήρες ή χαμηλών λιπαρών: Στο ψυγείο 1 εβδομάδα, στον καταψύκτη 1-3 μήνες.
Γάλα συμπυκνωμένο με ή χωρίς ζάχαρη, ανοιγμένο: Στο ψυγείο 3-5 ημέρες, στον καταψύκτη 1-3 μήνες.
Γιαούρτι: Τα περισσότερα γιαούρτια μπορούν να διατηρηθούν για περίπου 2-3 εβδομάδες στο ψυγείο. Το ανοιγμένο γιαούρτι πρέπει να καταναλώνεται το πολύ σε 2 μέρες.
Στον καταψύκτη δε συνιστάτε. Το γιαούρτι θα διαχωριστεί αν καταψυχθεί.
Τυρί παστεριωμένης επεξεργασίας: Στο ψυγείο 3-4 εβδομάδες, στον καταψύκτη 6-8 μήνες.
Τυρί φρέσκο(cottage, ricotta): Στο ψυγείο 5-7 ημέρες, στον καταψύκτη 1 μήνας.
Η κατάψυξη αλλάζει την υφή στα μαλακά τυριά.
Τυρί φυσικής ωρίμανσης μεγάλων κομματιών, πακεταρισμένων ή επικαλυμμένων με κερί (cheddar, Swiss, brick, gouda, mozzarella και άλλα): Στο ψυγείο 2-3 μήνες, στον καταψύκτη 6-8 μήνες.
Τα τυριά διατηρούνται στο ψυγείο, όταν είναι καλά σκεπασμένα.
Φυσικά και επεξεργασμένα τυριά μπορούν να καταψυχθούν.
Ξεπαγώστε στο ψυγείο, για να μειώσετε τις πιθανότητες να θρυμματιστεί.
Χρησιμοποιήστε το άμεσα.


Αυγά
Αυγά φρέσκα με κέλυφος: Στο ψυγείο 3 εβδομάδες, στον καταψύκτη δεν συνιστάτε.
Φρέσκοι κρόκοι ή ασπράδια αυγών: Στο ψυγείο 4 ημέρες, στον καταψύκτη 12 μήνες,
Ανακατέψτε καλά τους κρόκους και τα ασπράδια. Προσθέστε μία μικρή ποσότητα αλατιού, ζάχαρης ή σιροπιού καλαμποκιού, για να βελτιώσετε τη ποιότητα διατήρησης.
Αυγό βραστό, σφιχτό: Στο ψυγείο 1 εβδομάδα, στον καταψύκτη δεν συνιστάτε.

Κρέατα
Τα νωπά κρέατα μπορούν να αφεθούν στη συσκευασία του χασάπικου ή του σούπερ μάρκετ για την αποθήκευση σε ψυγείο ή για πολύ σύντομη αποθήκευση στον καταψύκτη.
Για κατεψυγμένα προϊόντα πέραν των δύο εβδομάδων, περιτυλίξτε ξανά με αδιαπέραστη από υγρασία και ατμούς συσκευασία ή με σακούλες κατάψυξης.
Τα χωρίζουμε σε μικρά πακετάκια ή μερίδες και τα βάζουμε σε ξεχωριστά, κλεισμένα σακουλάκια, στην κατάψυξη
Πρέπει να διατηρούνται πάντα απομονωμένο σε αεροστεγείς συσκευασίες (πλαστικά σκεύη/zipper bags) και ξεχωριστά από όλα τα υπόλοιπα τρόφιμα στο ψυγείο. Με αυτόν τον τρόπο αποφεύγεται η περίπτωση επιμόλυνσης από τα υγρά τους. 

Παιδάκια
Αρνιού: Στο ψυγείο 2-4 ημέρες, στον καταψύκτη 6-9 μήνες.
Χοιρινού, μοσχαρίσιου: Στο ψυγείο 2-4 ημέρες, στον καταψύκτη 4-6 μήνες .
Βοδινός κιμάς, κρέας για κατσαρόλα, χοιρινός κιμάς, γαλοπούλα, μοσχάρι, αρνί: Στο ψυγείο 1-2 ημέρες, στον καταψύκτη 3-4 μήνες.

Ψητά
Βοδινό κρέας: Στο ψυγείο 2-4 ημέρες, στον καταψύκτη 6-12 μήνες.
Αρνί: Στο ψυγείο 2-4 ημέρες, στον καταψύκτη 6-9 μήνες.
Μοσχαρίσιο ή χοιρινό κρέας: Στο ψυγείο 2-4 ημέρες, στον καταψύκτη 4-8 μήνες.
Λουκάνικα από χοιρινό, μοσχάρι, γαλοπούλα: Στο ψυγείο 1-2 ημέρες, στον καταψύκτη 1-2 μήνες.
Μπριζόλες βοδιού: Στο ψυγείο 2-4 ημέρες, στον καταψύκτη 6-12 μήνες.
Ποικιλία κρεάτων (γλώσσα, συκώτι, μυαλά, καρδιά, νεφρά): Στο ψυγείο 1-2 ημέρες, στον καταψύκτη 3-4 μήνες.

Μαγειρεμένο κρέας
Τα περισσεύματα μαγειρεμένου φαγητού πρέπει να διατηρούνται στο ψυγείο, μπορούν για περίπου τρεις με τέσσερις ημέρες, και, πριν σερβιριστούν ξανά, να ξαναζεσταίνονται αρκετά, ώστε να σκοτώνονται τα μικρόβια.

Κονσερβοποιημένο κρέας, το οποίο άνοιξε: Στο ψυγείο 2-3 ημέρες, στον καταψύκτη δε συνιστάτε.
Μαγειρεμένο κρέας και πιάτα με κρέας: Στο ψυγείο 3-4 ημέρες, στον καταψύκτη 2-3 μήνες.
Σάλτσα και ζωμός από κρέας: Στο ψυγείο 1-2 μέρες, στον καταψύκτη 2-3 μήνες.

Θαλασσινά
Πρέπει να διατηρούνται πάντα απομονωμένο σε αεροστεγείς συσκευασίες (πλαστικά σκεύη/zipper bags) και ξεχωριστά από όλα τα υπόλοιπα τρόφιμα στο ψυγείο. Με αυτόν τον τρόπο αποφεύγεται η περίπτωση επιμόλυνσης από τα υγρά τους. 
Μπορούν να διατηρηθούν για 2-3 περίπου μέρες στο ψυγείο χαλαρά τυλιγμένα. Αν τοποθετηθούν στην κατάψυξη μπορεί να διατηρηθούν μέχρι και δύο μήνες χωρίς πρόβλημα. Αφού βγουν από την κατάψυξη, θα πρέπει να καταναλωθούν γρήγορα.
Κονσερβοποιημένα ψάρια, θαλασσινά, ανοιγμένα: Στο ψυγείο 1 ημέρα, στον καταψύκτη δε συνιστάτε.
Μύδια, στρείδια (χωρίς κέλυφος) χτένια: Στο ψυγείο 1-2 μέρες, στον καταψύκτη 3-4 μήνες. Φυλάσσονται στο πιο κρύο μέρος του ψυγείου. Μην τα χρησιμοποιήσετε εάν το υγρό είναι αφρισμένο.
Μαγειρεμένα ψάρια: Στο ψυγείο 1-2 ημέρες, στον καταψύκτη 1 μήνας.
Καβούρι: Στο ψυγείο 1-2 ημέρες, στον καταψύκτη 2 μήνες.
Λιπαρά φιλέτα, κέφαλος, πέρκα των ωκεανών, πέρκα θαλάσσια, θαλάσσια πέστροφα, ριγωτές πέρκες: Στο ψυγείο 1-2 μέρες, στον καταψύκτη 2-3 μήνες.
Άπαχα φιλέτα, μπακαλιάρος, πλευρονήκτης, γάδος: Στο ψυγείο 1-2 ημέρες, στον καταψύκτη 4-6 μήνες.
Φρέσκα ψάρια νερού, καθαρισμένα: Στο ψυγείο 1-2 μέρες, στον καταψύκτη 6-9 μήνες.
Αστακός, με κέλυφος ή χωρίς: Στο ψυγείο 1-2 ημέρες, στον καταψύκτη 6-12 μήνες.
Σολομός μπριζόλες: Στο ψυγείο 1-2 ημέρες, στον καταψύκτη 2 μήνες.
Γαρίδες: Στο ψυγείο 1-2 ημέρες, στον καταψύκτη 6-12 μήνες.
Καπνιστά ψάρια: Στο ψυγείο 1-2 εβδομάδες, στον καταψύκτη 4-5 εβδομάδες

 
 
Επεξεργασμένα και συντηρημένα
Μπέικον: Στο ψυγείο 5-7 ημέρες, στον καταψύκτη 1 μήνας
Φρανκφούρτης: Στο ψυγείο 7 ημέρες μετά το άνοιγμα της αεροστεγής συσκευασίας. Τα κλειστά πακέτα μπορούν να κρατηθούν 2 εβδομάδες ή σύμφωνα με την ημερομηνία της συσκευασίας. Στον καταψύκτη 1-2 μήνες.
Καπνιστά λουκάνικα: Στο ψυγείο 7 ημέρες, στον καταψύκτη 1-2 μήνες.
Ξηρά και ημίξηρα λουκάνικα: Στο ψυγείο 2-3 εβδομάδες, στον καταψύκτη 1-2 μήνες.

Πουλερικά

Πρέπει να διατηρούνται πάντα απομονωμένο σε αεροστεγείς συσκευασίες (πλαστικά σκεύη/zipper bags) και ξεχωριστά από όλα τα υπόλοιπα τρόφιμα στο ψυγείο. Με αυτόν τον τρόπο αποφεύγεται η περίπτωση επιμόλυνσης από τα υγρά τους. 

Νωπά
Κοτόπουλο και γαλοπούλα, ολόκληρα: Στο ψυγείο 1-2 ημέρες, στον καταψύκτη 12 μήνες.
Κοτόπουλο, κομμάτια: Στο ψυγείο 1-2 ημέρες, στον καταψύκτη 9 μήνες.
Πάπιες και χήνες, ολόκληρες: Στο ψυγείο 1-2 ημέρες, στον καταψύκτη 6 μήνες.
Εντόσθια: Στο ψυγείο 1-2 μέρες, στον καταψύκτη 3-4 μήνες.
Γαλοπούλα, κομμάτια: Στο ψυγείο 1-2 ημέρες, στον καταψύκτη 6 μήνες.



Μαγειρεμένα

Κονσέρβα πουλερικών, ανοιγμένη: Στο ψυγείο 1-2 ημέρες, στον καταψύκτη δεν συνιστάτε.
Μαγειρεμένα πιάτα πουλερικών: Στο ψυγείο 3-4 ημέρες, στον καταψύκτη 4-6 μήνες.
Κοτόπουλο πανέ: Στο ψυγείο 3-4 ημέρες, στον καταψύκτη 4 μήνες.
Κομμάτια, που καλύπτονται με το ζωμό: Στο ψυγείο 1-2 ημέρες, στον καταψύκτη 6 μήνες.
Κομμάτια, που δεν καλύπτονται με το ζωμό:Στο ψυγείο 3-4 ημέρες, στον καταψύκτη 1 μήνας.

Λαχανικά

Καλό είναι να διατηρούμε χωριστά τα φρούτα και τα λαχανικά ανά είδος.

Καλύτερα να μην τα πλένουμε πριν τα τοποθετήσουμε στο ψυγείο, καθώς η υγρασία μειώνει τον χρόνο ζωής τους. Τοποθετούμε τα φρούτα στο ψυγείο καλά κλεισμένα σε σακουλίτσες ή μεμβράνη, έως ότου καταναλωθούν. Πριν τη χρήση τα πλένουμε πολύ καλά. 

Εάν θέλουμε να επιμηκύνουμε το χρόνο ζωής κάποιων ευαίσθητων λαχανικών, όπως το μαρούλι ή το φρέσκο κρεμμυδάκι, τα πλένουμε, τα στεγνώνουμε και τα φυλάμε σκεπασμένα με χαρτί κουζίνας μέσα σε πλαστικό δοχείο ή σε σακούλα με αεροστεγές κλείσιμο zip. Το χαρτί απορροφά την υγρασία, ενώ το δοχείο ή σακούλα προστατεύει κατά του στεγνώματος. 
Ζεματίστε τα φρέσκα λαχανικά και καταψύξτε με αδιαπέραστη από υγρασία και ατμούς συσκευασία.
Φασόλια, πράσινα, σέλινο: Στο ψυγείο 1 εβδομάδα 8-12 μήνες.
Παντζάρια, λάχανο, καρότα, γογγύλια: Στο ψυγείο 1-2 εβδομάδες, στον καταψύκτη 8-12 μήνες.
Μπρόκολο, λαχανάκια Βρυξελλών: Στο ψυγείο 1 εβδομάδα, στον καταψύκτη 8-12 μήνες.
Κουνουπίδι: 1 εβδομάδα, στον καταψύκτη 8-12 μήνες.
Αγγούρια: Στο ψυγείο 1 εβδομάδα.
Μαρούλια, και άλλες πράσινες σαλάτες: Στο ψυγείο 1 εβδομάδα, στον καταψύκτη δε συνιστάτε. Αποθηκεύονται σε σακούλα.
Μανιτάρια: Στο ψυγείο 1-2 ημέρες, στον καταψύκτη 8-12 μήνες. Μη τα πλένεται πριν την αποθήκευση στη κατάψυξη
Μπάμιες: Στο ψυγείο 3-5 ημέρες, στον καταψύκτη 8-12 μήνες.
Κρεμμύδια φρέσκα: Στο ψυγείο 3-5 ημέρες, στον καταψύκτη δε συνιστάτε.
Κρεμμύδια ξερά: Στο ψυγείο 1-2 εβδομάδες, στον καταψύκτη 3-6 μήνες.
Μπιζέλια, φασόλια lima, χωρίς λοβό: Στο ψυγείο 3-5 ημέρες, στον καταψύκτη 8-12 μήνες.
Πιπεριές: Στο ψυγείο 1 εβδομάδα, στον καταψύκτη 8-12 μήνες.
Ραπάνια: 2 εβδομάδες, στον καταψύκτη δε συνιστάτε.
Ντομάτες κονσέρβα, ανοιγμένες: Στο ψυγείο 1- 4 ημέρες.
Ντομάτες φρέσκες, ώριμες: Στο ψυγείο 5-6 ημέρες, στον καταψύκτη 8-12 μήνες.

Φρούτα
Ώριμα Φρούτα: Τοποθετούνται στο ψυγείο στο  ειδικό  συρτάρι για τα  φρούτα  μόλις αγοραστούν και αφού πλυθούν προσεκτικά.
Μήλα, βερίκοκα, ροδάκινα, πεπόνια, αχλάδια: Τα αφήνουμε στο δωμάτιο μέχρι να ωριμάσουν και μετά μπορούμε να τα τοποθετούμε με ασφάλεια στο ψυγείο.
Μήλα: Στο ψυγείο 1-3 εβδομάδες, στον καταψύκτη 8-12 μήνες.
Βερίκοκα: Στο ψυγείο 1 εβδομάδα, στον καταψύκτη 8-12 μήνες.
Αβοκάντο: Στο ψυγείο 3-5 ημέρες, στον καταψύκτη 4-6 μήνες.
Μπανάνες: Στο ψυγείο αποφλοιωμένες 1-2 ημέρες, στον καταψύκτη 4-6 μήνες.
Ξεφλουδίστε και βουτήξτε τες σε χυμό λεμονιού. Αποθηκεύστε σε σακούλες κατάψυξης.
Μούρα, κεράσια: Στο ψυγείο 1-2 ημέρες , στον καταψύκτη 8-12 μήνες.
Κονσερβοποιημένα φρούτα, ανοιγμένα: Στο ψυγείο 3-5 ημέρες, στον καταψύκτη 1-2 μήνες. Η υφή θα είναι πιο μαλακιά μετά την κατάψυξη. Βάζετε στο ψυγείο σε γυάλινο ή πλαστικό για να αποφευχθεί η μεταλλική γεύση.
Εσπεριδοειδή: Στο ψυγείο 3 εβδομάδες , στον καταψύκτη 4-6 μήνες. Τυλίξτε τις κομμένες επιφάνειες, για να αποτρέψτε την απώλειας της βιταμίνης C.
Ξεραμένα φρούτα, μαγειρεμένα: Στο ψυγείο 3-5 ημέρες , στον καταψύκτη 4-6 μήνες.
Ξεραμένα φρούτα, αμαγείρευτα: Στο ψυγείο 6 μήνες, στον καταψύκτη 12 μήνες.
Σταφύλια, ροδάκινα, αχλάδια, δαμάσκηνα και ραβέντι: Στο ψυγείο 3-5 μέρες , στον καταψύκτη 8-12 μήνες.
Χυμοί κονσερβοποιημένοι, εμφιαλωμένοι, συμπυκνωμένοι κατεψυγμένοι: Στο ψυγείο 1 εβδομάδα , στον καταψύκτη 12 μήνες. Μεταφέρεται το χυμό σε γυάλινο δοχείο ή πλαστικό μετά το άνοιγμα.
Πεπόνια: Στο ψυγείο 1 εβδομάδα , στον καταψύκτη 8-12 μήνες.
Τυλίξτε τις κομμένες επιφάνειες, για να αποτρέψτε την απώλειας της βιταμίνης C και για να ελέγξετε το άρωμα.

Καταψύξτε όλα τα φρούτα σε αδιαπέραστη από υγρασία και ατμούς συσκευασίες.

Ελέγξτε το ψυγείο να είναι ρυθμισμένο στους 2-5 C και ο καταψύκτης στους -18 C και κάτω.

Φαγητά που μπαίνουν στην κατάψυξη

Παστίτσιο/Μουσακάς (πριν ψηθεί, χωρίς τη μπεσαμέλ)
Πίτσα (πριν ψηθεί)
Πίτες (ωμές ή ψημένες)
Ογκρατέν (ωμά ή ψημένα, χωρίς τη μπεσαμέλ)
Κρέπες γεμισμένες ή σκέτες
Σουφλέ με ταλιατέλες (πριν ψηθεί)
Μπιφτέκια (ωμά, ζυμωμένα)
Τάρτες και Κις (ψημένα ή πριν ψηθούν)
Ψωμί (φτάνει να μπει φρεσκοψημένο και όχι 2ης μέρας)
Ψωμί για τοστ
Κέικ/Τσουρέκι (ισχύει το ίδιο με το ψωμί)
Ψημένο παντεσπάνι ή κέικ σε τρίμματα (για άλλη χρήση)
Κοτόπουλο/Ψάρι φιλέτο/Κροκέτες/Γαρίδες πανέ (παναρισμένα, πριν τα ψήσουμε, για λίγες ημέρες)
Φαγητά με σάλτσα ντομάτας σε πυρέξ (πριν ή αφού τα ψήσουμε)
Τηγανίτες (pancakes, ψημένες)
Ζωμός (κότας, κρέατος, ψαριού)
Σάλτσες φρούτων

Φαγητά που δεν μπαίνουν στην κατάψυξη

Φαγητά με μπεσαμέλ (ωμή ή ψημένη)
Μους και πουτίγκες,
Κρέμες ψυγείου
Τηγανητά φαγητά ψημένα (πατάτες, κοτόπουλο πανέ, κροκέτες, λαχανικά, αυγά)
Σούπες
Σιροπιαστά γλυκά
Λαδερά φαγητά ψημένα
Φαγητά ψημένα με πατάτα/Πουρές

Τρόφιμα που μπαίνουν στην κατάψυξη

Κρέας
Ψάρια
Πουλερικά
Ανακατεμένο, βρασμένο και στραγγισμένο σπανάκι σκέτο ή με τυρί και άλλα υλικά για πίτα, έτοιμο σε σακουλάκι
Γέμιση για σουφλέ (ψιλοκομμένα τυριά, ζαμπόν)
Αυγά χωρισμένα (τα ασπράδια σε σακούλα ή πλαστικό μπολ, οι κρόκοι χτυπημένοι με ζάχαρη)
Μπρόκολο/Κουνουπίδι σε ροζέτες
Φύλλο ζύμης
Μαργαρίνη/Βούτυρο
Σάλτσα ντομάτας (σε σακούλα)
Ξηροί καρποί
Μπέικον/Ζαμπόν/Καπνιστή γαλοπούλα
Καπνιστός σολομός
Καπνιστή/Ψητή μελιτζάνα ή πιπεριά καθαρισμένη από τη φλούδα

Τρόφιμα που δεν μπαίνουν στην κατάψυξη

Ωμά λαχανικά, Γάλα και κρέμες
Τυρί φέτα (εκτός αν είναι τριμμένο) Τυρί κίτρινο (εκτός αν είναι τριμμένο)
Τυριά σε κρέμα ή λευκά φρέσκα τυριά
Σάλτσα πέστο
Βινεγκρέτ
Ψωμί με προζύμι
Φρούτα (ολόκληρα, φρέσκα)
Φρέσκες σαλάτες

Τι δεν πρέπει να ξαναμπεί στην κατάψυξη αφού αποψυχθεί

Κρέας που έχει ξαπαγώσει
Κοτόπουλο που έχει ξεπαγώσει
Ψάρι που έχει ψηθεί
Φαγητά φούρνου με πατάτες που ψήθηκαν
Ψημένα ή βραστά λαχανικά
Παγωτό που έχει λιώσει

Πηγές:
http://www.greekmasa.gr

http://www.sanitas.com.gr/



Σάββατο, 19 Μαΐου 2012

ΕΚΛΟΓΕΣ 2012 ΣΤΟ ΑΣΠΡΟΤΟΠΙ (Αποτελέσματα)


Ήταν για μέρα Κυριακή και Μάιος ο μήνας
που οριστήκαν εκλογές, με εντολές Ατίνας,
στο Ασπροτόπι και τα ζα τρέχουν και δεν προκάνουν,
να πείσουν ψηφοφόρους τους πως έργα θα τους κάνουν!
Οι εκλογές γινήκανε με τάξη κι ησυχία
Ψηφίσανε όλα τα ζα, με εξαίρεση στρουθία
που με κομμένα τα φτερά απ’ τους πολιτικάντες
δεν είχαν να πετάξουνε, τα ζόριζε το… γιάντες!
Βγήκαν τ’ αποτελέσματα κι έπεσε μέγα δάκρυ
στ’ Ασπροτοπιού τα όμορφα τα μέρη απ’ άκρη σ’ άκρη.
Τα πράσινα πατώσανε, τα κόκκινα παγώσαν
τα μπλε ανατριχιάσανε, τι μπαλωθιές τους δώσαν!

                Μπλε και πράσινα
►   Τα μπλε που πρώτα βγήκανε, πολύ κουτσουρεμένα,
κάνουν πως δεν κατάλαβαν πως είναι νικημένα!
Τσικνιάς και τσαλαπετεινός (Σοβάτος και Γερβίνης)
από τα μπλε, εφτάσανε σ’ άκρα παραφροσύνης.
Πήραν στα ίσα τα κουκιά μα περισσέψαν τρία
κι όλα τα πήρε ο τσικνιάς που λέτε με τη μία!
Φωνάζει ο τσαλαπετεινός και ψάχνει στα χωράφια
απ’ άκρη σ’ άκρη το νησί, ρωτά γίδες κι ελάφια
μη βρήκανε κάνα κουκί δικό του πεταμένο
ή μην ο πονηρός τσικνιάς μέτρησε χαλασμένο
που δεν μετρά κανονικά. Μετρά, ξαναμετράει
κι αν άκρη μόνος του δεν βρει, σε δικαστή θα πάει.
Φοβούμαι πως μέχρι να βρει το δίκιο του, αν έχει,
θα χρειαστεί για εκλογές άλλες να ξανατρέχει!
Τη Λάντζαρη  τη ρίξανε. Μεγάλη η διαφορά της.
Σε συμπληγάδες έπεσε κι έχασε τα φτερά της!
►  Στα πράσινα έγινε χαμός. Μεγάλο μακροβούτι.
Γέμισε ο αέρας με καπνιά, παντού βρωμά μπαρούτι.
Εκεί που είχανε νομές πολλές για να τραφούνε,
μες σε χαράδρα πέσανε και ψάχνουνε να βγούνε.
Ο Βούνης που ματώσανε τα πόδια του να στέκει
έξω από κάθε μάζωξη, φτωχά να παραστέκει
ζώα, μήπως και πάρει τους κανένα ψηφαλάκι,
στο τέλος εποτίστηκε με περισσό φαρμάκι.
Πρώτος βγήκε στα πράσινα μα τα κουκιά του λίγα
κι ας κόλαγε στα ζωντανά όπως τ’ αλόγου η μύγα
Ο Χάφτης βγήκε δεύτερος κι η Μαυροβία τρίτη.
Ζητούσανε λυκόσκυλο και πέσαν σε… κοπρίτη!

                    Κόκκινα, ροζ
► Στα κόκκινα ψηλά – ψηλά ανέβη το ορτύκι
κι ο γύπας που όλο έτρεχε… κοκκίνισε από φρίκη,
τι βγήκε τρίτος στα κουκιά μ’ απόσταση μεγάλη.
Αχαριστία δέχτηκε σε προσφορά μεγάλη
που είχε χρόνια ολόκληρα, στων κόκκινων τη φάρα
Αντί για ένα ευχαριστώ του κάνανε λαχτάρα!
Η Μάτελου πρώτη λοιπόν, ο Κάβας δευτεράντζα
και τελευταίος ο Φτενάς που έκανε τη λάντζα!
Έτσι συμβαίνει δυστυχώς σε ζώα και ανθρώπους.
Δεν σου επιβραβεύουνε το μόχθο και τους κόπους!
►  Έκπληξη έκαναν τα ροζ  π’ απότομα ανεβήκαν
κι εκεί που ήταν χαμηλά, δεύτερα ευρεθήκαν.
Φάνηκε όλη η δουλειά που κάναν τόσα χρόνια
μέσα από τα κινήματα, σε κορυφές κι αλώνια.
Τα ζώα τα ψηφίσανε γιατί κοντραριστήκαν,
με Μερκελού και αγορές και δεν επτοηθήκαν
από πολέμους πού’ καναν στον Γκίπρα όλοι οι άλλοι.
(Έχει το αετόπουλο αγύριστο κεφάλι).
Πήρε η Ραβάνη την πρωτιά σαν πέρδικα ωραία,
με δεύτερο τον Κάλαφα. Τρίτος ήρθε μοιραία
ο Κόνιδας, που έκανε την έκπληξη στο  σχήμα,
γιατί ήτανε δυναμικός και χείμαρρος στο βήμα!
             
         Κίτρινα, σιέλ, μαύρα κ.λ.π
►  Πήρε τα ψηφαλάκια του το κόμμα του Τσουβέλη
με τον Χουίτσα στο νησί. Τον στήριξαν εν τέλει
κάτι ζωάκια πράσινα, σαύρες μα και ακρίδες
(οι σαλταπίγκοι), επειδή τους κόψαν τις μερίδες.
Τούτα το παν φυρί – φυρί ν’ αγγίξουν εξουσία
και μπλέξαν με τα πράσινα και μπλε σε… συνουσία!

► Και τα σιελ πήγαν καλά, πρώτη φορά που βάζαν
τι πήρε ζώα ο Σαλιάς που οι άλλοι δεν τα φράζαν!
Αν κι είχε ζώο για αρχηγό με όνομα Χαμένος
όχι μόνο δεν έχασε μα βγήκε κερδισμένος!
► Τα «Ζωολόγα πράσινα», που είχαν τον Ραγκάκη
το λέλεκα υποψήφιο, ήπιαν λίγο νεράκι.
Μια  άλλη αγέλη αριστερή, μιλώ για ΒΑΤΑΡΣΥΑ,
με Μόρτη  όπως πάντοτε, πήρε πολλά ψιχία.
Αυτά τα ζώα που αργά κι ανοδικά βαδίζουν,
αν είναι πάντα συνεπή, θ’ αρχίσουν να κερδίζουν.
►  Τα μαύρα της «Χαζής Κραυγής» πήραν μεγάλη φόρα
το ΧΑΟΣ και ο Καρατζάς τράβηξαν κατηφόρα
και χάθηκαν. Τους πήρανε τα μαύρα όλη την προίκα
κι αρρώστησαν και τρέχουνε καθημερινώς στο… ΙΚΑ.
Μαύρα κοράκια της Κραυγής που τα στηρίξαν ζώα
ανίδεα κι ανήξερα χαζά μα και αθώα,
(που τα εξαπατήσανε οι δυνατές κραυγές τους,
θαρρώ πως θα’ χουν λιγοστές τις χαρωπές αυγές τους.
Θα καταλάβουνε τα ζα τι διάβολο ψηφίσαν
και στην επόμενη εκλογή θα μείνουν όσα ήσαν.
                     
                            Κυβέρνηση
Τούτα τ’ αποτελέσματα ήταν παραγγελία,
να δείξουνε τα ζωντανά τάσεις, μα στην ουσία
κυβέρνηση δεν γίνεται, τι τα κουκιά δεν βγαίνουν,
κι ας κάνουν κάποιοι αρχηγοί πως δεν καταλαβαίνουν
και ρίχνουνε τ’ ανάθεμα στον Γκίπρα  με μανία.
Τα πράγματα είναι απλά. Δεν κάνουν κοινωνία
νυφίτσες με κοτόπουλα, λύκοι με προβατίνες.
Θέλουν να μείνουν στη νομή πριν πιάσουνε οι πείνες!
Τα ζώα τους τιμώρησαν, τους  θεωρούν ενόχους.
Για να τη σκαπουλάρουνε, ψάχνουνε συνενόχους,
οι Μπένιζέου, Σαπαράς  και με συνεργασία
πιέζουνε τα άλλα ζα, στη διαδικασία
των εκλογών μη μπουν ξανά και χάσουνε καλάθια
μαζί κι αυγά. Δεν γίνεται ζώα πού’ ναι κομμάτια
από κακές πολιτικές να τα υποστηρίξουν.
Πάλι στις νέες εκλογές μαύρο θε να τους ρίξουν.

Δευτέρα, 14 Μαΐου 2012

Τι έγραφαν οι δωσίλογοι δημοσιογράφοι το 1941


Τι έγραφαν οι δωσίλογοι δημοσιογράφοι το 1941

 

Απόκομμα κατοχικής εφημερίδας, με ημερομηνία 18 Ιουνίου του 1941:

«Αι περιστάσεις τας οποίας διέρχεται σήμερον η Ελλάς, εις την δύσκολον αυτήν καμπήν της Ευρωπαϊκής ιστορίας, είναι εξαιρετικαί. Όλαι αι εκδηλώσεις της ζωής μας έχουν καταφανή τα δείγματα μιας πρωτοφανούς κρίσεως. Η οικονομική δε κρίσις θα ήτο ίσως ολιγώτερον αισθητή, αν δεν υπήρχεν εις την Ελληνικήν ζωήν, τόσον έκδηλος, η ηθική και λογική κρίσις εκ της οποίας πάσχομεν ως κοινωνικόν σύνολον. Το χρήμα δεν θα υφίστατο τότε τον σημερινόν εκμηδενισμόν. ο πλούτος θα έρριπτε και ένα βλέμμα φιλανθρωπίας και κοινωνικής αλληλεγγύης εις τα πλήθη των πειναλέων, αι λαϊκαί τάξεις θα ανεκουφίζοντο με τας γενναίας χειρονομίας των ευπόρων. Αλλά δεν πρόκειται περί αυτού…
» Είπομεν: Υποφέρομεν και από κρίσιν «λογικού». Ό,τι αγωνιζόμεθα από της επομένης της Μικρασιατικής καταστροφής να οικοδομήσωμεν εις την Ελλάδα, λειώνει τώρα ως ο πάγος. Τα θεμέλια του κράτους τρίζουν. Τα παν εις την χώραν αυτήν που άλλοτε ήστραψε το φως ενός λαμπρού πολιτισμού, καταρρέει, κυλίεται, πέφτει…
» Και ενώ ο οίκος μας σείεται από τας βάσεις του και γύρω μας καπνίζουν ακόμη τα συντρίμμια του πολέμου, ημείς -ω τη αναισθησία μας!- ομφαλοσκοπούμεν επί των «πολεμικών νέων» και, κλείοντες τους οφθαλμούς προ της αδυσωπήτου πραγματικότητος, προβαίνομεν εις εκδηλώσεις αι οποίαι μας φέρουν εγγύτερον προς την ολοκληρωτικήν καταστροφήν.
» Δεν είναι καιρός δια μεμψιμοιρίας ούτε αι στιγμαί επιτρέπουν παρανοήσεις. Η θέσις μας είναι σαφής: Η Ελλάς του κ. Μέχρις Εσχάτων ετάφη μετά μια συντριπτικήν ήτταν. Εις την θέσιν της εγεννήθη η Ελλάς του «ζωτικού χώρου της Ιταλίας». Η πρώτη όζει πτωμαΐνης. Η δευτέρα έχει την δρόσον μιας νέας ζωής. Ας την αγκαλιάσωμεν σφιχτά. Ίσως με την νέαν τάξιν πραγμάτων ατενίσωμεν καλύτερας ημέρας. Ίσως εξέλθομεν εκ της δεινής θέσεως εις την οποίαν ευρεθήκαμεν την επομένην της στρατιωτικής καταρρεύσεως. Ίσως μας δοθούν τα μέσα να ζήσωμεν…
» Το επιβάλλει το εθνικόν συμφέρον μας. Η γενέα αυτή δεν πρέπει να αφανισθή από την πείναν. Τα νειάτα να μη μαρανθούν από τον λίβαν της δυστυχίας. Έχομεν ιστορίαν και πεπρωμένα. Συνεχίζομεν την υπερτρισχιλιετή παράδοσιν μιας ζωτικής φυλής. Είμεθα ράτσα φτιαγμένη από γνήσιον Αριανόν μέταλλον. Διατί, λοιπόν, να διακυβεύωμεν το παν, αυτήν ταύτην την ύπαρξιν μας, εις ανοήτους εκδηλώσεις κατ΄εκείνων οι οποίοι είναι σε θέσιν σήμερον να μας δώσουν χείρα βοηθείας; Και κατά τι είναι περισότερον Έλληνες εκείνοι οι οποίοι κοιμώνται αποκλειστικώς με το φευγαλέον όνειρον της Αγγλικής κατισχύσεως, από ημάς που αξιούμεν προσγείωσιν εις την σημερινήν πραγματικότητα όλων των Ελλήνων, χάριν της κοινής σωτηρίας;
» Μια ειλικρινής συνεργασία με τους χθεσινούς αντιπάλους μας, με τας δυνάμεις του άξονος, θα μας έσωζεν ίσως από το χάος. Τα αναιμικά από την πείναν παιδάκια, θα εύρισκον μίαν φέταν ψωμιού. οι τρικλίζοντες νήστεις γέροντες θα ημπορούσαν να τρώγουν άπαξ τουλάχιστον της ημέρας. αι θηλάζουσαι μητέρες δεν θα εξηντλούντο και η γενεά μας θα ίστατο ορθία εν μέσω της Ευρωπαϊκής καταιγίδος. Διατί να την αρνηθώμεν την συνεργασίαν αυτήν;
Το επαναλαμβάνομεν: Οφείλομεν να προσγειωθώμεν. Άλλως ας πάρωμεν σφουγγάρι και ας σβύσωμεν εκ του Ευρωπαϊκού χάρτου και την Ελλάδα και την ιστορίαν και τα ιδανικά μας…»




Παρασκευή, 11 Μαΐου 2012

Πρώτες σκέψεις μετά τις εκλογές



Μετά από δυο χρόνια μνημονίων και άγριας λιτότητας, μετά από δυο χρόνια υποταγής στους «αφέντες» και «σωτήρες» της τρόικα, μετά τη φτωχοποίηση μεγάλου μέρους του ελληνικού λαού, ήρθε η ώρα του «λογαριασμού»!
Η ελληνική τρόικα που στήριξε την κυβέρνηση Παπαδήμου, οι «σωτήρες», για πολλοστή φορά, του ελληνικού λαού, εισέπραξαν το αποτέλεσμα των πράξεών τους.
Τα ποσοστά τους, πρωτόγνωρα για τα ελληνικά δεδομένα, υπολείπονται αθροιστικά κατά πολύ του ποσοστού του πρώτου κόμματος στις προηγούμενες εκλογές και μόλις που ξεπερνούν τα αντίστοιχα ποσοστά του δεύτερου τότε κόμματος!
Από την άλλη η ανάδειξη του ΣΥΡΙΖΑ σε δεύτερη δύναμη στο ελληνικό κοινοβούλιο, με τετραπλάσιο σχεδόν ποσοστό, αλλά και η άνοδος των άλλων αριστερών δυνάμεων, θέτει επί τάπητος την ανάγκη συνεργασίας, αν όχι ενότητας, της αριστεράς και της διατύπωσης ενός κυβερνητικού προγράμματος εξόδου από την κρίση.
Ως αντιμνημονιακός και ως αριστερός θα έπρεπε να πανηγυρίζω. Ως ιδρυτικό μέλος του Συνασπισμού και του ΣΥΡΙΖΑ,  θα έπρεπε να νοιώθω ευτυχισμένος, δικαιωμένος, νικητής και να καμαρώνω!
Είναι περίεργο μα από το βράδυ της Κυριακής νοιώθω ένα μούδιασμα και ένα σφίξιμο στο στομάχι! Άλλα γεγονότα με εμποδίζουν να ευχαριστηθώ τη νίκη!



Πώς να την ευχαριστηθώ όταν διαπιστώνω ότι :

Χαρίσαμε τόσες μονοεδρικές στη Ν.Δ. γιατί τα άλλα κόμματα της αριστεράς απέρριψαν την οποιαδήποτε προεκλογική συνεργασία μαζί μας, έστω σε αυτές.
Χάσαμε την ευκαιρία για μια ευρύτερη νίκη των προοδευτικών δυνάμεων, σαρωτική θα έλεγα, με τη δυναμική που θα αναπτυσσόταν από μια πιθανή προεκλογική συνεργασία!
Ο ηγέτης της ΔΗΜΑΡ, στις πρώτες του δηλώσεις στάθηκε στο αποτέλεσμα του κόμματος του και κράτησε αποστάσεις από το θέμα της συνεργασίας, επιμένοντας σε μια ασαφή πολιτική!
Η ηγεσία του πλέον ιστορικού κόμματος της αριστεράς, προσπαθεί να περιχαρακωθεί και, για να δικαιολογήσει τις επιλογές της,  να κλείσει το κόμμα σε μια γυάλα, περιμένοντας την … επανάσταση του λαού σε ένα αόριστο και αβέβαιο μέλλον, μη αντιλαμβανόμενη ότι στις μεγάλες κρίσεις, ο φασισμός είναι πιο κοντά από την όποιας μορφής επανάσταση!
Η Χρυσή Αυγή θα πατήσει το ελληνικό κοινοβούλιο με μια ισχυρή κοινοβουλευτική ομάδα, για να μας μάθει πως χαιρετάνε οι νοσταλγοί του Χίτλερ και να μας «βοηθήσει» να ξεπεράσουμε την ξενοφοβία και τη λαθρομετανάστευση. Πονάει κεφάλι, κόβει κεφάλι…
Είναι ντροπή, είναι όνειδος αυτό το αποτέλεσμα και την ευθύνη την έχει κυρίως ο δικομματισμός με τις άθλιες πολιτικές του!
Οι «ηγέτες» του δικομματισμού στις πρώτες, «μουδιασμένες» είναι αλήθεια, δηλώσεις τους έδειξαν να μην καταλαβαίνουν τη σαφή αντιμνημονιακή ετυμηγορία του ελληνικού λαού και επιμένουν να θέλουν να μας σώσουν με την ίδια πολιτική, θέτοντας τα ίδια ξεπερασμένα διλλήματα.
Οι πληρωμένοι και βολεμένοι κοντυλοφόροι του συστήματος, θρασείς και σαρκαστικοί, εξακολουθούν να μιλούν για τα δύο «μεγάλα» κόμματα, εξακολουθούν να «λιβανίζουν» ξεθωριασμένες εξουσίες, λες και τίποτα δεν έχει αλλάξει στην κοινωνία!
Ένας άθλιος εκλογικός νόμος, αλλοιώνει πλήρως την ετυμηγορία των πολιτών γιατί:
α)  Δίδει στο πρώτο κόμμα, με ποσοστό περίπου 19 %,  108 έδρες και στο δεύτερο με ποσοστό κοντά στο 17 % μόλις 52 έδρες! Δηλαδή μια διαφορά 2% μετατρέπεται ως δια μαγείας σε 56 επί πλέον έδρες!
β)  Μεταφέρει όπου θέλει τις έδρες των κομμάτων με αποτέλεσμα να ψηφίζω σε ένα νομό τον τάδε για βουλευτή, να παίρνω σημαντικό ποσοστό και … να βγαίνει βουλευτής κάποιος σε άλλο νομό!
γ) Η πρωτιά σε ένα νομό δεν συνεπάγεται και έδρα. Υπάρχει ενδεχόμενο μια έδρα να την καταλάβει το… τέταρτο κόμμα με πολύ μικρότερο ποσοστό!
δ) Δεν μετατρέπει σε έδρες τις ψήφους των «μικρών» κομμάτων, με αποτέλεσμα ένα ποσοστό 18% των ψήφων να μην βρίσκει έκφραση στη Βουλή!
► Κάποια από τα λεγόμενα μικρά κόμματα, δεν θα έμεναν εκτός Κοινοβουλίου αν είχαν μια στοιχειώδη συνεννόηση μεταξύ τους. Δεν είναι δυνατόν δυο με τρία σχεδόν όμοια κόμματα να κατεβαίνουν χωριστά γιατί τα στελέχη τους ερίζουν για μια θέση!  
► Το 35 % των ψηφοφόρων απείχε από την κάλπη και τούτη τη φορά ένα μεγάλο  ποσοστό δεν απείχε συνειδητά μα γιατί δεν είχε χρήματα για να μετακινηθεί στον τόπο του!

 

Βεβαίως υπάρχουν και τα ευχάριστα.
Οι μονοκομματικές κυβερνήσεις μας «άφησαν χρόνους», ζήτω λοιπόν οι συνεργασίες.
Πρώτη φορά, μετά το 1958 με την ΕΔΑ, αριστερό κόμμα (δεν θεώρησα ποτέ το ΠΑΣΟΚ αριστερό κόμμα) γίνεται αξιωματική αντιπολίτευση στο Κοινοβούλιο!
► Κάποια μεγαλοκλασάτα στελέχη του δικομματισμού, που το είχαν παρακάνει με τον μεγαλοϊδεατισμό τους, τιμωρήθηκαν παραδειγματικά από τους πολίτες.
Παραδοσιακά κάστρα, των πάλαι ποτέ μεγάλων κομμάτων, έπεσαν ή βρίσκονται υπό κατάρρευση!.
Η «παραδοσιακή» ψήφος φαίνεται να μας εγκαταλείπει χρόνο με το χρόνο. Νέες δυνάμεις αναδεικνύονται και μένει να αποδειχτεί η αντοχή τους στο χρόνο!
► Οι ανακατατάξεις σε όλους τους χώρους θα είναι σημαντικές. Η ήττα φέρνει γκρίνια, αμφισβήτηση και προβληματισμό. Παλιές έριδες θα επανέλθουν, οι φιλοδοξίες θα εκκολαφτούν, η βεβαιότητες θα κλονιστούν, κάποιες εικόνες θα αποκαθηλωθούν, νέοι ηγέτες θα αναζητηθούν και το … «χρονοντούλαπο της ιστορίας» θα επανέλθει στο προσκήνιο.
Πρώτη φορά στη νεώτερη ελληνική ιστορία αρχηγός αριστερού κόμματος παίρνει εντολή σχηματισμού κυβέρνησης!

Την ώρα που γράφονται αυτές οι γραμμές δεν υπάρχουν κάποια αποτελέσματα για κυβέρνηση. Αν θα σχηματιστεί ή όχι, αν θα έχουμε πάλι εκλογές, δεν ξέρω!
Μένω στα θετικά, μη λησμονώντας τα αρνητικά που σε κάθε περίπτωση πρέπει να διορθωθούν.
7/5/2012

Τετάρτη, 9 Μαΐου 2012

ΕΓΕΡΘΗΤΟ…



Το Μάιο του δώδεκα  εγίναν εκλογές
κι οι Έλληνες αλλάξανε  παλιές επιλογές

Για τις μεγάλες αλλαγές  χτυπήσαν την καμπάνα
στείλαν το δικομματισμό  στου διάβολου τη μάννα

Μηνύματα στην τρόικα    στείλανε άλλα τόσα
Οι Έλληνες την αγνοούν  της βγάζουνε τη γλώσσα

Στα πρώτα αποτελέσματα  υπήρξε μέγα σοκ
κατέρρευσε σαν χάρτινος  πυργίσκος το ΠΑΣΟΚ

Έχασε με τη μία   καλάθια και αυγά
κι εκεί στην Ιπποκράτους   αρχίσανε καυγά

Κι ο Σαμαράς που ζήτησε  πιο δυνατός να βγει
επήρε την απάντηση   να πάει να πνιγεί

Ζητούσε από τον κόσμο  γερή την εντολή
κι εισέπραξε τσαντίλα, φαρμάκι και χολή

Πάει κι ο κολοτούμπας   χάθηκε μες στη γη
κι η Ντόρα έχει στα στήθια   αγιάτρευτη πληγή

Τόσοι πρωτοκλασάτοι   μουράτοι υπουργοί
και δεν τα καταφέραν κανένας τους να βγει

Έτσι ο δικομματισμός  πήρε μεγάλη πίκρα
θαρρώ πονά το μάτι του   τι είναι γεμάτο … τσίπρα

Δεύτερο βγήκε, κόμμα απ’ την αριστερά
κι είναι στην ιστορία η δεύτερη φορά!

Πήρε μισές τις έδρες  από το Σαμαρά
αν και τα ποσοστά τους   δεν είχαν διαφορά

Ο νόμος ο εκλογικός  είναι για να πνιγείς
ψηφίζεις το Θανάση  και βγαίνει ο Παναγής

Μπόνους στο πρώτο κόμμα   τους βουλευτές μετρείς
που είναι σαν τις πίτσες    στις δύο παίρνει τρείς

Το κόμμα σου στο Βόλο   τους έριξε σφυριά
μα βουλευτή θα βγάλει   ίσως στην Καστοριά

Το κόμμα σου πλησίασε    τους τρεις στους εκατό
μα για να βγάλει έδρα      δεν είναι αρκετό

Εγέρθητο,  του Χίτλερ   περνούν οι νοσταλγοί
Ανοίξαμε στον τόπο   αγιάτρευτη πληγή

Εγέρθητο, περνούνε   απ’ τη Χρυσή Αυγή
μ’ αυτούς μέτρα της Χούντας  θα’ χουν εφαρμογή

Είναι ντροπή και τρέλα   είναι διασυρμός
να μπαίνει στη Βουλή μας  ο μαύρος φασισμός

Εγέρθητο! Ποιοι ψήφισαν ετούτα τα φρικιά;
Κατάλαβαν τι έκαναν σαν ρίχναν τα … κουκιά;

Εγέρθητο  Βενζέλε,  όρθιος Σαμαρά
γιατί η πολιτική σας  τα πήγε …μια χαρά

Κλωσήσατε κι οι δύο, αυτό είναι παλαβό,
αυγό από ένα φίδι μαύρο και κολοβό!

Εγέρθητε!  Αντί μαύρου  στις άλλες εκλογές
να βρείτε ψηφοφόροι  άλλες επιλογές!